Eksperymenty Kulinarne

Składniki (porcja na dwie osoby):

300 g mięsa mielonego

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

2-3 łyżki ketchupu

2-3 ogórki konserwowe

2-3 kawałki papryki konserwowej

papryka słodka

papryka ostra

makaron spagetti (ok. 200 g)

Wykonanie:

Mięso mielone smażymy na oleju, aż stanie się brązowe i kruche. Dodajemy trochę soli i pieprzu. Następnie dodajemy do mięsa koncentrat pomidorowy i ketchup oraz około pół szklanki wody. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy trochę słodkiej i trochę ostrej papryki (według upodobań). Następnie wrzucamy do sosu pokrojone w drobną kostkę ogórki, a potem tak samo pokrojoną paprykę. Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut, żeby ogórki i papryka troszkę zmiękły. Jeżeli jest taka potrzeba to dolewamy w trakcie gotowania trochę wody, aby sos nie był za gęsty. Spagetti gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania sosu sprawdzamy jego smak. Jeżeli potrzeba to dodajemy jeszcze soli i pieprzu lub przyprawy do zup i sosów w płynie.

Na koniec wykładamy na talerze makaron i polewamy go sosem.

Życzę smacznego!!!

Składniki (porcja na małą blachę):

Spód ciasta:

1/3 szklanki cukru

1/2 szklanki masła

1 i 1/4 szklanki mąki

Wierzch ciasta:

1/4 szklanki cukru

1 jajko

230 gram serka homogenizowanego śmietankowego lub waniliowego

1/2 szklanki posiekanego ananasa z puszki

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni C.  Za pomocą miksera ucieramy wszystkie składniki spodu na niskich obrotach przez około 2 minuty, zgarniając mieszaninę ze ścianek naczynia, aż otrzymamy względnie jednolitą mieszankę. Pół szklanki otrzymanej kruszonki odsypujemy, a pozostałą część rozgniatamy w formie i pieczemy 12-17 minut na jasnozłoty kolor.

Składniki wierzchu, z wyjątkiem ananasa, ucieramy podobnie jak ciasto. Na końcu dodajemy ananas i po wymieszaniu wykładamy na gorący spód. Posypujemy pozostawioną kruszonką i kontynuujemy pieczenie przez 15-20 minut. Przed podaniem ciasto musi być schłodzone.