• 03Apr

    Składniki (porcja na małą blachę):

    Spód ciasta:

    1/3 szklanki cukru

    1/2 szklanki masła

    1 i 1/4 szklanki mąki

    Wierzch ciasta:

    1/4 szklanki cukru

    1 jajko

    230 gram serka homogenizowanego śmietankowego lub waniliowego

    1/2 szklanki posiekanego ananasa z puszki

    1 łyżka soku z cytryny

    Wykonanie:

    Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni C.  Za pomocą miksera ucieramy wszystkie składniki spodu na niskich obrotach przez około 2 minuty, zgarniając mieszaninę ze ścianek naczynia, aż otrzymamy względnie jednolitą mieszankę. Pół szklanki otrzymanej kruszonki odsypujemy, a pozostałą część rozgniatamy w formie i pieczemy 12-17 minut na jasnozłoty kolor.

    Składniki wierzchu, z wyjątkiem ananasa, ucieramy podobnie jak ciasto. Na końcu dodajemy ananas i po wymieszaniu wykładamy na gorący spód. Posypujemy pozostawioną kruszonką i kontynuujemy pieczenie przez 15-20 minut. Przed podaniem ciasto musi być schłodzone.

  • 18Mar

    Składniki:

    4 jajka

    2 płaskie łyżki cukru

    2 szczypty soli

    2 niepełne szklanki mąki

    10-12 łyżek śmietany lub kefiru

    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    2-3 jabłka

    olej roślinny (około 100 ml)

    cukier puder

    Wykonanie:

    Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy na małe kawałeczki (płaskie lub kostka). Jajka, cukier, sól, mąkę, śmietanę i proszek do pieczenia mieszamy, aż do uzyskania jednolitej kosystencji. Jeżeli zabraknie nam śmietany można dodać troszkę wody, żeby ciasto nie było za twarde i za gęste. Ale i tak musi być sporo gęściejsze od naleśnikowego. Gdy masa jest już gotowa dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie mieszamy, aby połączyły się  z ciastem.

    Następnie na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy po dwie łyżki masy formując płaskie placuszki. Smażymy po obu stronach po około 3-5 minutek, aż ciasto się lekko przyrumieni. Następnie wykładamy na talerz z papierowym ręczniczkiem, który ma wchłonąć nadmiar tłuszczu.

    Placuszki najlepiej smakują ciepłe posypane cukrem pudrem :)

  • 30Jan

    Składniki:

    Ciasto:

    2 szklanki mąki

    3/4 szklanki cukru

    1/2 paczki margaryny np. Kasi

    2 jaja

    1 łyżka oleju

    trochę cukru waniliowego

    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

    Pozostałe:

    2 łyżki kaszy manny

    powidła owocowe (najlepiej smakują jabłka, śliwki, truskawki, wiśnie)

    Wykonanie:

    Wyrobić wszystkie składniki,

    3/4 ciasta rozwałkować i położyć na spód formy,

    resztę wykorzystamy na kruszonkę.

    Na położone ciasto kładziemy powidła zmieszane z 2 łyżkami manny i jeżeli potrzeba to z odrobiną cukru do smaku.

    Pozostałe ciasto pokruszyć na małe kawałeczki i posypać całą powierzchnię owoców(ciasta).

    Wstawić do wcześniej nagrzanego piecyka do temperatury ok. 200stopni i piec około 50-60minut w zależności od piecyka.

    A oto zdjątko :)