• 22Jun

    Na początek do każdego typu krokietów potrzebujemy naleśniki, w które będziemy zawijać farsz. Przepis znajdziecie tutaj. Można zawijać je na dwa sposoby:

    Read the rest of this entry »

  • 18Mar

    Składniki:

    2 kotlety schabowe

    ok. 0,3 kg pieczarek

    średniej wielkości cebula

    Wykonanie:

    Kotlety rozbijamy, aby były miękkie. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Następnie cebulę kroimy w kostkę lub w półplasterki. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki lub w ćwiarki (w zależności od wielkości grzyba).

    Cebulę wrzucamy na patelnię i smażymy na oleju aż się zeszkli. Potem dorzucamy do niej pokrojone pieczarki i smażymy, aż grzyby będą miękkie, czyli około 10 - 15 minut na małym ogniu. W tym czasie na drugiej patelni smażymy wcześniej przygotowane kotlety schabowe po obu stronach. Jeżeli ktoś chce to można je przed smażeniem obtoczyć w jajku i bułce tartej, ale nie jest to konieczne.

    Gdy kotlety będą już gotowe (również 10-15 minut) zdejmujemy je na talerz, a następnie wykładamy na nie podduszone pieczarki. Możemy posypać je delikatnie solą.

    Moja propozycja podania:

  • 05Feb

    Składniki na placki ziemniaczane (na dwie osoby):

    • 1 jajko
    • 50 dag ziemniaków
    • 1 mała cebula
    • 2-3 łyżki mąki
    • olej do smażenia

    Składniki na gulasz:

    • 50 dkg mięsa wieprzowego
    • 2 cebule
    • 1 papryka czerwona
    • 1 papryka żółta
    • 1 papryczka peperoni (zamiast tego może być chilli w proszku)
    • 3 ogórki konserwowe
    • 1 paczka fixu do gulaszu
    • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, majeranek, bazylia, oregano
    • olej do smażenia oraz woda do duszenia mięsa i warzyw
    • opcjonalnie można dodać:
      • 10 dkg fasolki szparagowej
      • 2 marchewki
      • 10 dkg groszku zielonego

    Wykonanie:

    Mięso pokroić na kawałki, podsmażyć na oleju wraz z pokrojoną cebulą, doprawić solą, pieprzem.

    Następnie dolać wody i dusić do miękkości pod przykryciem.

    Gdy mięso jest miękkie dodać pozostałe warzywa pokrojone w kostkę lub w paski.

    Całość znowu dusić do miękkości i pod koniec dolać fix do gulaszu rozprowadzony w zimnej wodzie.

    Doprawić przyprawami i gotuje jeszcze około 5 minut.

    W trakcie duszenia gulaszu zetrzeć na tarce obrane ziemniaki, odcisnąć z nich zgromadzony płyn.

    Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i dodać do startych ziemniaków.

    W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę.

    Smażyć na patelni duże placki. Z podanej ilości składników wyjdą dwa.

    Następnie na usmażone placki położyć przygotowany gulasz.

    Moje w końcowym efekcie wyglądały następująco:

    A smakowały wyśmienicie :)

  • 02Feb

    Składniki:

    1 puszka szprotek w oleju (najlepiej smakują podwędzane)

    2-3 pomidory (w zależności od wielkości)

    1 mała cebula

    1 awokado (miękkie)

    Wykonanie:

    Wyrzucamy do miski szprotki razem z olejem. Łamiemy je na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Pomidory kroimy na większą lub mniejszą kostkę (w zależności od upodobania). Awokado przekrawamy na pół. Usuwamy pestkę i łyżeczką wydłubujemy miąższ. Kroimy go na małe kawałeczki. Awokado musi być miękkie, chyba że ktoś lubi chrupiące :) Wszystkie składniki mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.