Składniki:
2 kotlety schabowe
ok. 0,3 kg pieczarek
średniej wielkości cebula
Wykonanie:
Kotlety rozbijamy, aby były miękkie. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Następnie cebulę kroimy w kostkę lub w półplasterki. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki lub w ćwiarki (w zależności od wielkości grzyba).
Cebulę wrzucamy na patelnię i smażymy na oleju aż się zeszkli. Potem dorzucamy do niej pokrojone pieczarki i smażymy, aż grzyby będą miękkie, czyli około 10 - 15 minut na małym ogniu. W tym czasie na drugiej patelni smażymy wcześniej przygotowane kotlety schabowe po obu stronach. Jeżeli ktoś chce to można je przed smażeniem obtoczyć w jajku i bułce tartej, ale nie jest to konieczne.
Gdy kotlety będą już gotowe (również 10-15 minut) zdejmujemy je na talerz, a następnie wykładamy na nie podduszone pieczarki. Możemy posypać je delikatnie solą.
Moja propozycja podania:
