Składniki:
4 jajka
2 płaskie łyżki cukru
2 szczypty soli
2 niepełne szklanki mąki
10-12 łyżek śmietany lub kefiru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 jabłka
olej roślinny (około 100 ml)
cukier puder
Wykonanie:
Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy na małe kawałeczki (płaskie lub kostka). Jajka, cukier, sól, mąkę, śmietanę i proszek do pieczenia mieszamy, aż do uzyskania jednolitej kosystencji. Jeżeli zabraknie nam śmietany można dodać troszkę wody, żeby ciasto nie było za twarde i za gęste. Ale i tak musi być sporo gęściejsze od naleśnikowego. Gdy masa jest już gotowa dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie mieszamy, aby połączyły się z ciastem.
Następnie na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy po dwie łyżki masy formując płaskie placuszki. Smażymy po obu stronach po około 3-5 minutek, aż ciasto się lekko przyrumieni. Następnie wykładamy na talerz z papierowym ręczniczkiem, który ma wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Placuszki najlepiej smakują ciepłe posypane cukrem pudrem 
