• 03Apr

    Składniki (porcja na małą blachę):

    Spód ciasta:

    1/3 szklanki cukru

    1/2 szklanki masła

    1 i 1/4 szklanki mąki

    Wierzch ciasta:

    1/4 szklanki cukru

    1 jajko

    230 gram serka homogenizowanego śmietankowego lub waniliowego

    1/2 szklanki posiekanego ananasa z puszki

    1 łyżka soku z cytryny

    Wykonanie:

    Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni C.  Za pomocą miksera ucieramy wszystkie składniki spodu na niskich obrotach przez około 2 minuty, zgarniając mieszaninę ze ścianek naczynia, aż otrzymamy względnie jednolitą mieszankę. Pół szklanki otrzymanej kruszonki odsypujemy, a pozostałą część rozgniatamy w formie i pieczemy 12-17 minut na jasnozłoty kolor.

    Składniki wierzchu, z wyjątkiem ananasa, ucieramy podobnie jak ciasto. Na końcu dodajemy ananas i po wymieszaniu wykładamy na gorący spód. Posypujemy pozostawioną kruszonką i kontynuujemy pieczenie przez 15-20 minut. Przed podaniem ciasto musi być schłodzone.